Marketing de votre restaurant Pop Up

Détails: Pop Up Restaurant

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La première est la demande. Avez-vous construit un public ? Avez-vous des clients fidèles ? Votre activité fait-elle l'objet d'un bouche-à-oreille ? Avant de vous lancer, vous devez d'abord prendre le temps de créer une demande pour votre entreprise et votre produit. Faites la preuve de son succès dans le cadre d'un pop-up ou d'un food truck ; ainsi, si vous ouvrez une boutique, vous aurez un public acquis.

La demande s'accompagne de la notoriété de la marque. Votre entreprise a-t-elle une marque, une personnalité ou un produit distinct ? Qu'est-ce qui vous différencie et comment vous démarquez-vous de la flotte de pop-ups et de food trucks qui ouvrent chaque jour ?

À l'heure actuelle, le marketing numérique fait tout. Dans de nombreux cas, avoir une marque en ligne présente et facilement accessible pour votre restaurant fait la différence entre une soirée rentable et un autre jour dans le rouge. Lorsque votre restaurant possède une marque mémorable, les clients reviennent sans cesse grâce à la seule force de votre marketing.

Activité

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En tant qu'entrepreneur, vous avez trouvé un emplacement idéal pour votre restaurant pop-up, vous avez sécurisé l'espace et vous êtes maintenant prêt à démarrer votre activité. Vous avez fait des recherches approfondies sur votre menu et, sur cette base, vous avez installé votre cuisine.

Il ne vous reste plus qu'à mettre en place votre stratégie de marketing et les aspects finaux du menu et du design. Votre tâche consiste à élaborer une stratégie marketing simple de deux pages. Vous vous concentrerez sur le menu, votre présence sur les médias sociaux et votre participation à des événements gastronomiques dans votre localité pour accroître la notoriété de votre marque.

Processus

Les restaurants pop-up se développent sous différentes formes et tailles, ainsi que dans différents lieux. On peut les trouver dans un magasin traditionnel, dans un magasin dans un magasin, dans un kiosque autonome ou même dans un véhicule motorisé, en s'inspirant de la mode des food trucks.

Vous devrez faire quelques lectures pour mener à bien cette tâche. La première étape consiste à vous rendre dans la section Ressources et à lire le document intitulé "Start Here 2021 Restaurant Marketing Plan".

Dans la section Ressources, vous pouvez utiliser le modèle de Business Plan pour les restaurants pour vous aider à élaborer votre stratégie.

Conclusion

Les chefs peuvent tâter le terrain dans une nouvelle ville en s'installant pour quelques semaines dans la vitrine d'un centre commercial. Si les gens viennent en grand nombre, l'expansion dans cette ville est peut-être une bonne idée. Si ce n'est pas le cas, la marque bénéficiera d'une exposition via d'excellents plans marketing dans la presse locale et nationale, juste pour avoir tenté l'expérience.

Les restaurants pop-up vous permettent d'être plus créatif dans le choix de l'emplacement. Qu'il s'agisse d'un marché couvert dans une usine désaffectée ou de centres commerciaux, il existe une multitude d'options à prendre en compte lorsque vous recherchez l'emplacement idéal pour votre projet de restauration. Mais surtout, les restaurants pop-up vous permettent de tester votre menu et de le peaufiner sans vous ruiner !

Les acquis

Domaine de compétence 1: IDEES ET OPPORTUNITES

Je peux développer (seul(e) ou avec les autres) une vision inspirante de l’avenir qui implique les autres.
Ma vision de création de valeur me pousse à faire les efforts nécessaires afin de transformer mes idées en actions.
Je peux distinguer les types de licences qui peuvent être utilisées pour partager des idées et protéger les droits y afférents

Domaine de compétence 2: RESSOURCES

Je peux me fixer des défis pour me motiver.
Je peux réfléchir aux mesures d’incitations sociales associées au sens de l’initiative et à la création de valeur pour moi-même et pour les autres.
Je peux communiquer des solutions conceptuelles originales.
Je peux utiliser diverses méthodes, y compris les réseaux sociaux, pour communiquer efficacement des idées créatrices de valeur.

Domaine de compétence 3: PASSEZ À L'ACTION

Je relève les défis, résous les problèmes et saisis les occasions de créer de la valeur activement.
Je peux travailler avec toute une série d’individus et d’équipes.

Déceler les opportunités Faire preuve de créativité Développer une pensée éthique et durable Mobiliser des ressources Avoir des connaissances financières et économiques Prendre l'initiative Planifier et gérer Faire face aux incertitudes, aux ambiguïtés et aux risques