Ein Café betreiben

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Ein Café betreiben

Für viele Menschen scheint es eine attraktive Idee zu sein, ein eigenes Café zu eröffnen und zu betreiben. Doch es bedeutet mehr, als zu Hause den eigenen Freunden einen Kaffee zu servieren. Man muss die Bedürfnisse der Gäste kennen, über nachhaltige Ideen in Bezug auf Produkte und Arbeitsabläufe nachdenken, die Aufgaben unter den Mitarbeitern verteilen, das Budget aufstellen, Risiken bewerten, Prioritäten festlegen, Misserfolge reflektieren und besonders in stressigen Arbeitsphasen eine hohe Belastbarkeit aufweisen.

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Eine Geschäftsidee entwickeln
Ein paar Tische und Stühle besorgen, eine italienische Kaffeemaschine kaufen und ein paar leckere Backwaren anbieten - das ist alles? Die Entwicklung einer Geschäftsidee für ein eigenes Café erfordert aber mehr Aufwand und Kreativität, damit es ein wirklich nachhaltiges Unternehmen wird.

Chancen erkennen

Vision

Andere mobilisieren

Mit anderen zusammenarbeiten
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Eine Speisekarte erstellen und Verkaufspreise kalkulieren
Die Speisekarte ist eines der wichtigsten Marketinginstrumente für Ihr Café. Die Angebotsvielfalt sowie die individuelle Gestaltung werden Ihre Gäste überzeugen. Und nicht zu vergessen: Angemessene Verkaufspreise sind unerlässlich, um Kunden langfristig zu binden.

Chancen erkennen

Ressourcen mobilisieren

Finanzielle und wirtschaftliche Fähigkeit

Planung und Management
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Die Arbeit organisieren
Die Arbeitsorganisation ist eine Herausforderung für alle Unternehmen und Betriebe. In der Tourismusbranche ist die Nachfrage nach Produkten z. B. abhängig von der allgemeinen Wirtschaftslage oder auch vom Wetter. Morgens wissen Sie nicht, wie viele Tassen Kaffee Sie am Ende des Tages verkaufen werden. Aus diesem Grund muss jedes Restaurant oder Café gut vorbereitet und ausgestattet sein, um auch während der Stoßzeiten gut zu funktionen.

Vision

Motivation und Durchhaltevermögen

Ressourcen mobilisieren

Planung und Management
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Vom Eröffnen eines Cafés zum erfolgreichen nachhaltigen Unternehmen
Ein vielversprechender Start des Cafés ist kein langfristiger Geschäftserfolg. Viele Gäste werden Ihr Lokal einmal ausprobieren, um zu sehen, was hier neu und innovativ ist. Es ist nun Ihre Aufgabe als Unternehmer, diese Gäste langfristig von Ihrer Geschäftsidee zu überzeugen und das Café zu einem nachhaltigen Unternehmen am Markt zu machen.

Ethisches und nachhaltiges Denken

Andere mobilisieren

Planung und Management

Umgang mit Unsicher, Mehrdeutigkeit und Risiken

Lernen durch Erfahrung

Eine Geschäftsidee entwickeln

Eine Speisekarte erstellen und Verkaufspreise kalkulieren

Die Arbeit organisieren

Vom Eröffnen eines Cafés zum erfolgreichen nachhaltigen Unternehmen