Dirigir una cafetería

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Dirigir una cafetería

Para mucha gente parece una idea atractiva abrir y gestionar su propia cafetería. Sin embargo, significa algo más que servir café a tus amigos en casa. Hay que averiguar las necesidades de los clientes, pensar en ideas sostenibles sobre los productos y los procesos de trabajo, dividir las tareas entre el personal, elaborar un presupuesto, evaluar los riesgos, definir las prioridades, reflexionar sobre los fracasos y, por último, mostrar resistencia en momentos de gran carga de trabajo.

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Desarrollar una idea de negocio
Conseguir algunas mesas y sillas, comprar una máquina de café italiana y ofrecer unos buenos pasteles, ¿eso es todo? Desarrollar una idea de negocio para tu cafetería requerirá más esfuerzos y creatividad para convertirse en una empresa sostenible.

Identificar oportunidades

Visión

Involucrar a otras personas

Trabajar con otras personas
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Creación de un menú y cálculo de los precios de venta
La carta es uno de los instrumentos de marketing más importantes para tu cafetería. Su gama de ofertas, así como su diseño individual, convencerán a tus clientes. No hay que olvidarlo: Los precios de venta razonables son esenciales para atraer a los clientes a largo plazo.

Identificar oportunidades

Movilizar recursos

Educación financiera y económica

Planificación y gestión
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Organizar el trabajo
Organizar las cosas es un reto para todo tipo de compañías y empresas. En el sector turístico, la demanda de productos depende, por ejemplo, de la situación económica general y del tiempo. Por la mañana, no se sabe cuántas tazas de café se venderán al final del día. Por este motivo, cualquier restaurante o cafetería debe estar bien preparado y equipado para hacer frente a un horario de apertura intenso.

Visión

Motivación y perseverancia

Movilizar recursos

Planificación y gestión
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De la creación de una cafetería al establecimiento de un negocio viable
Un comienzo prometedor de la cafetería no es un éxito empresarial a largo plazo. Muchos clientes visitarán su local una vez para ver lo que es nuevo e innovador. Como empresario, debes convencerles de tu idea de negocio y convertir tu cafetería en un negocio viable y duradero en el mercado.

Pensamiento ético y sostenible

Involucrar a otras personas

Planificación y gestión

Manejar la incertidumbre, la ambigüedad y el riesgo

Aprendiendo a través de la experiencia

Desarrollar una idea de negocio

Creación de un menú y cálculo de los precios de venta

Organizar el trabajo

De la creación de una cafetería al establecimiento de un negocio viable